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麻辣臭豆腐的做法

发布时间:2019-06-11 19:54:38

麻辣臭豆腐的材料:臭豆腐·300克  猪肉馅·10克  肉酱罐头·罐  洋葱·10克  大蒜·6瓣  花椒·1小匙  干辣椒·2个  食用油·1小匙  蚝油·1大匙  辣椒油·2大匙  料酒·2大匙  精盐·1小匙  味精·小匙

麻辣臭豆腐的做法:

1.将臭豆腐切成小块备用;洋葱、大蒜切末;干辣椒切段;

2.将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1 分钟后起锅备用;

3.锅内放油烧热,先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒,再加入料酒、蚝油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐和炒好的肉酱、猪肉馅,加入水,以小火煮约5~8 分钟便可。

注意

酱香味浓,香飘4溢。如果先把臭豆腐放入油锅中炸1下,烧煨时就更容易入味。

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